Carte

Hotel les Diablerets

Alpine TRADITION

  • La planchette du Lac Retaud

    Spécialités de porc d´alpage, jambon cru, lard, viande séchée et fromage à rebibes

     

    Lac Retaud Plattli

    Mostbröckli, HobelchÄs, SpÄck, und Saanensenf

  • La planchette du Lac Retaud

    • 120 grammes/120 Gramm 28.-

    Spécialités de porc d´alpage, jambon cru,

    Lard, viande séchée et fromage à rebibes

     

    Lac Retaud Plattli

    Mostbröckli, HobelchÄs, SpÄck, und Saanensenf

  • Fondue au fromage « moitié - moitié »

    • prix/par pers. 28.-

    ChÄsfondue „halb - halb“  min 2 pers.

  • Notre Fondue est servie avec pain et pommes de terre

    Fondue serviert mit Brot und Kartoffeln

  • Croûte au fromage classique

    • 20.-

    ChÄsschnittÄ

  • Croûte au fromage avec jambon et oeuf au plat

    • 26.-

    ChÄsschnittÄ mit Schinken und Spiegelei

  • Voyage du fromage les Ormonts et le Pays d`Enhaut

    • 18.-

    ChÄsreise durch das Ormont und das Pay d`Enhaut

Alpine AUTHENTISCH

  • Salade Verte

    • 10.-
  • Salade mêlée

    • 13.-

    Concombre, Fenouil, Carottes, Radis Rouge et Tomate

  • Potage aux champignons de Paris

    • 15.-

    garni Mozzarella Di Bufala

  • Soupe du jour

    • 12.-
  • « Schüblig » avec pommes frites

    • 18.-

    „Schüblig“ mit Pommes 

  • Vitello tonnato et salade de carottes

    • 26.-

Alpine INTERNATIONAL

  • « Parmigiana » d'Aubergine à l'ancienne

    • 25.-
  • Truite bio de Zweisimmen meunière

    • 39.-
  • Risotto à la tomme de Rougemount hachis de saucisse et cicorino rouge

    • 34.-
  • Fritto misto à l’Italienne, gambas, calamars et légumes

    • 38.-
  • Rumsteak Rôti Façon « Roast Beef »

    • 39.-

    Sauce au Vin Rouge, Pommes Darphin et légumes

  • Spare Ribs Mariné Sauce BBQ Pommes Frites

    • 28.-

Alpine DESSÄR

  • Tarte du jour

    • 10.-
  • Meringues au four à bois, fruits rouges avec crème double de « Schönried »

    • 15.-
  • Tiramisu

    • 12.-
  • Semifreddo à l'ananas

    • 14.-
  • Crumble aux pommes et glace vanille

    • 12.-
  • Glaces et sorbets

    • 3,50